mandag, 21 mai 2018
A+ R A-

Rødspette

 

Kvinner spiser oftere sjømat hjemme og hos venner,
mens menn foretrekker å spise sjømat ute på restaurant eller på jobb.

SESONG
  Juli-Desember

STØRRELSE
25–40 cm. enkelte hunner kan bli 95 cm.

 INSPIRASJON OG OPPSKRIFTER
www.godfisk.no

Fisken/fisket
Rødspetta er en høyrevendt flyndre som kjennes
på den grå eller brune, glatte øyesiden
med de mange røde flekkene. Arten er tallrik i
Nordsjøen fra fjæra og ned til 250 m dyp.

Rødspetta regnes som en stedbunden art,
men når gytetiden nærmer seg kan den gjennomføre
lange vandringer til bestemte gyteplasser.
De viktigste gytefeltene for rødspette i
Nordsjøen er sør for Doggerbank.

 

Vanlige fangstredskaper
Bunntrål, snurrevad, bunngarn.

Anvendelse
Omsettes fersk som hel fisk og filet eller som
frossen filet. Rødspette kan stekes, kokes og
grilles. Den kan også paneres og frityrstekes og
serveres med pommes frittes som den kjente
retten fish and chips

 

Næringsinnhold
Rødspette inneholder vitamin A og D