mandag, 21 mai 2018
A+ R A-

Breiflabb

 

Gravid? Da trenger du ekstra mye omega-3.
Fosteret «stjeler» omega-3 fra moren for å få nok fett bl.a. til å produsere hjerneceller.

SESONG
Hele året

STØRRELSE
Opptil 200 cm, vekt opptil 79 kg.

 INSPIRASJON OG OPPSKRIFTER
www.godfisk.no

Fisken/fisket
Hos breiflabben utgjør det store hodet omlag
halvparten av den totale lengden. Den finnes
fra fjæra og ned til 600 m dyp, men under
gytingen om våren kan den vandre helt ned til
2 500 m dyp. Gytingen skjer hovedsaklig vest
for De britiske øyer.

I Norge har fisket etter breiflabb tradisjonelt
vært et bifangstfiske. De senere år har
det imidlertid utviklet seg et direkte garnfiske
etter breiflabb. Dette fisket foregår i hovedsak
på kysten av Møre og Romsdal og Sogn og
Fjordane.

 

Vanlige fangstredskaper
Bunntrål, bunnline, bunngarn.

Anvendelse
Omsettes fersk eller frossen flådd og hodekappet
eller som filet.
Breiflabb er ufisken som er blitt «kjøkkenvarm»
og den regnes nå som en av de kulinariske
godbitene fra havet. Den er fast og hvit
i kjøttet og svært anvendelig både til kokte og
stekte retter.

 

Næringsinnhold
Breiflabb er en god proteinkilde og inneholder
noe vitamin A.